Tomando en cuenta la importancia cultural de la gastronomía Yucateca y el impacto socio económico en el estado de Yucatán que esta tiene, se realizará el primer Festival del Ceviche, Aguachile y Michelada en el municipio de Celestún para poder impactar en el desarrollo y bienestar de nuestro estado, así como dar a conocer los diversos atractivos turísticos del municipio de Celestún mediante su gastronomía.
Dicho festival se llevará a cabo del 15 al 17 de julio del 2022 en diversos puntos del puerto de Celestún como la Zona playera, muelle entre otros, para todas las actividades, exposiciones y demostraciones que se realicen dentro del marco del Festival.
Para este evento se espera la participación de un aproximado de 70 expositores, que van desde el área gastronómica (mariscos y demás), hasta la repostería, artesanía, entre otros; teniendo en cuenta que alrededor del 60% de estos sean negocios y/o emprendimientos pertenecientes al municipio de Celestún, de la misma forma que esperamos contar con la participación de otros municipios del interior del estado y del estado vecino de Campeche en las diferentes áreas de exposición.
Para esta edición del festival se contará con los siguientes pabellones:
Expositores de mariscos
Expositores de comida (no mariscos; por variedad gastronómica)
Postres, helados y congelados.
Bebidas sin alcohol (Frappes y bebidas artesanales).
Bebidas con alcohol (Cervezas comerciales y artesanales)
Corredores artesanales
Música de ambiente por “Makech Studios”, entre otros músicos locales
Torneos deportivos playeros.
Durante los tres días de duración del Festival se espera contar con la participación de 40 mil personas y una derrama económica de aproximadamente 5 millones de pesos, dados de manera directa e indirecta para locales y externos.
Así mismo en la conferencia de prensa de presentación de este primer Festival del Ceviche, Aguachile y Michelada encabezado por YUCATÁN FOODIE & TRAVEL se realizó la presentación de la marca Visit Celestún (www.visitcelestún.mx). Mismo en donde se contó con la presencia de Alberto Lavalle director de la organización y quien dirige la organización de este proyecto, en compañía de las distintas autoridades y marcas involucradas.
La rueda de prensa que fue llevada a cabo el día 05 de julio del 2022 en la “Casita del Ceviche Dorada” contamos con la presencia de:
1. Alberto Lavalle – Director general de Yucatán Foodie & Travel y presidente de Con Sabor a Yucatán.
2. C. José Asunción Ramírez Perera – Presidente Municipal de Celestún.
3. LAET. Jorge Eduardo Carrillo Sáenz – Presidente del Consejo Empresarial Turístico de Yucatán (CETUR).
4. Chef Eliza Traconis – representante de Álvaro Traconis Flores Presidente del Colegio de Profesionales Gastronómicos y Turísticos de Yucatán.
5. Maria Susana Chin Pech – Directora de ecología del H. Ayuntamiento de Celestún
6. Edwin Pool – Director de Turismo del H. Ayuntamiento de Celestún Celestún.
Durante la rueda se presentaron las intervenciones de las autoridades antes mencionadas quienes comentaron al respecto del evento del “Festival del Ceviche, Aguachile y Michelada” el cual contará con más de 60 expositores, entre ellos ceviches, aguachiles, micheladas, de igual manera, gran variedad como bazar, postres, artesanos, y algunas otras actividades culturales y deportivas como folklore, música en vivo, D.J’s, eventos deportivos de sol y playa, entre muchas cosas más.
Todo esto se llevará a cabo en diversos puntos de Celestún, como el muelle principal y sus playas, con un horario de 12:00 del día a 12:00 de la noche.
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